8½ Otto e Mezzo

8½ Otto e Mezzo Bombana is een Italiaans restaurant in Shop 202, Alexandra House, Central, Hong Kong. Het is het enige Italiaanse restaurant buiten Italië te hebben ontvangen 3 sterren uit de Michelin-gids, die is bekroond met 3 sterren door de Michelin-gids 2012 Hong Kong en Macau. De chef-kok is Umberto Bombana.

Geschiedenis

Umberto Bombana opgeleid in het kader Ezio Santin. Hij werkte bij Toscana in het Ritz-Carlton, Hong Kong uit 1993. Hij was een drijvende kracht bij de invoering van de witte truffel naar Hong Kong's restaurant scene en hij de World witte truffel van Alba Veiling naar Hong Kong geïntroduceerd. In 2006 werd Bombana benoemd door Piemontese Regional Enoteca Cavour als hun internationale White Truffle ambassadeur.

The Ritz-Carlton hotel werd in 2008 gesloopt om plaats te maken voor de bouw van China Construction Bank. Umberto Bombana dan geopend 8½ Otto e Mezzo Bombana in januari 2010 de naam van het restaurant is een eerbetoon aan favoriete Italiaanse filmregisseur Bombana van Federico Fellini's 1963 autobiografische film 8½.

Op 13 november 2011, 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana gastheer van de Hong Kong bieders voor de jaarlijkse World witte truffel van Alba Veiling, het koppelen van satelliet naar de Italiaanse veiling terrein.

Op 9 januari 2014 Galaxy Entertainment Group Ltd aangekondigd dat het restaurant 8½ Otto e Mezzo Bombana een functie bij Galaxy Macau's in aanbouw Ritz Carlton hotel, dat wordt geopend in het midden van 2015 zal zijn.

Awards

In november 2010 werd het restaurant bekroond met twee Michelin-sterren door de Michelin-gids 2011 Hong Kong en Macau.

In november 2011 werd hij verkozen tot de 13e beste restaurant in Azië door de Miele Guide.

Op 29 april 2013 8½ Otto e Mezzo werd genoemd 39 in de top 100 restaurants van de wereld in 's Werelds Beste Restaurants Awards.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha