Bronskleurig eekhoorntjesbrood

Bronskleurig eekhoorntjesbrood is een boleet, een eetbare paddestoel vaak geconsumeerd in het Baskenland, Navarra, Frankrijk en Italië. Het is algemeen bekend als ontto beltza Baskisch, porcino nero in het Italiaans, en Tête de Nègre in het Frans. Als lid van de familie boletaceae, deze paddestoel heeft buizen en poriën, in plaats van kieuwen onder de dop.

Taxonomie

Deze soort is ingedeeld in Boletus sectie Boletus, naast zijn naaste familieleden die Boletus edulis en Boletus pinophilus bevatten. In 2008, een taxonomische herziening van westelijk Noord-Amerikaanse populatie in eerste instantie gedacht aan bronskleurig eekhoorntjesbrood vertegenwoordigen, formeel hen opgericht als een aparte soort, Boletus regineus.

Beschrijving

De hoogte van deze eekhoorntjesbrood is 15-25 cm, breed op de vervaldag; specimens van 40 cm gevonden in sommige gevallen. De kap is donker bruin en de ringloze stengel is 6-15 cm hoog, meestal korter dan de dop diameter. De poriën zijn grijswit toen jong, dan geel geworden.

Verspreiding en habitat

Bronskleurig eekhoorntjesbrood wordt vooral gevonden in Midden- en Zuid-Europa, die zeldzaam in koudere klimaten, zoals Engeland. Champignons worden gevonden in de zomer en de herfst.

Eetbaarheid

Het is bekend in het zuiden van Europa om zijn culinaire kwaliteiten, en wordt gewaardeerd door sommigen zelfs boven Boletus edulis. De vergelijkbare Boletus regineus wordt op grote schaal verzameld door zowel de amateur als commerciële verzamelaars in Californië.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha