Cowpea

De cowpea is een van de vele soorten van het op grote schaal gekweekt soort Vigna. Vier ondersoorten worden erkend, waarvan er drie worden verbouwd:

Zwartogenboon zijn een van de belangrijkste voedsel peulvrucht gewassen in de semi-aride tropen die Azië, Afrika, Zuid-Europa en Centraal- en Zuid-Amerika. Een droogte-tolerant en warm-weer gewas, cowpeas zijn goed aangepast aan de drogere gebieden van de tropen, waar andere voedsel peulvruchten niet goed presteren. Het heeft ook het nuttig vermogen om stikstof lossen van de wortelharen knobbeltjes, en groeit goed in arme bodems met meer dan 85% zand en met minder dan 0,2% organisch materiaal en een laag fosforgehalte. Bovendien is schaduwtolerant dus verenigbaar als intercrop met maïs, gierst, sorghum, suikerriet, en katoen. Dit maakt zwartogenboon een belangrijk onderdeel van de traditionele tussenbouw systemen, met name in het complex en elegante zelfvoorzienende landbouw systemen van de droge savanne in Afrika bezuiden de Sahara. In deze systemen het loof van cowpea is een waardevol bijproduct, wordt gebruikt als veevoer.

Onderzoek in Ghana bleek dat vroege generaties van cowpea gewassen te selecteren om de opbrengst te verhogen is niet een effectieve strategie. Francis Padi van de Savannah Agricultural Research Institute in Tamale, Ghana, schrijven in Crop Science, suggereert andere methoden, zoals bulk fokkerij zijn efficiënter in de ontwikkeling van high-yield rassen.

Volgens de USDA voedingsdatabanken, de bladeren van de plant cowpea het hoogste percentage calorieën uit eiwitten onder vegetarisch voedsel.

Taxonomie en etymologie

Vigna unguiculata is een lid van de vigna geslacht. Unigiculata is Latijn voor "met een kleine klauw", die de kleine steeltjes op de bloemblaadjes weerspiegelt. Alle gecultiveerde zwartogenboon worden gevonden binnen de algemeen aanvaarde V. unguiculata ondersoorten unguiculata indeling, die dan vaak wordt verdeeld in vier groepen cultivar: unguiculata, biflora, sesquipedalis en Textilis. Sommige van de meer bekende voorkomende namen voor gecultiveerde cowpeas zijn zwarte-eye erwten, zuidelijke erwt, Kousenband bonen, catjang en Crowder Pea. De indeling van de wilde verwanten binnen V. unguiculata is ingewikkelder, met meer dan 20 verschillende namen die zijn gebruikt en tussen 3 en 10 subgroepen beschreven. De oorspronkelijke subgroepen van stenophylla, dekindtiana en tenuis lijken voor te komen in alle taxonomische behandelingen, met de eerder beschreven variaties pubescens en gradenboog om sub soorten niveau wordt opgevoed door een charactisation 1993.

De eerste schriftelijke vermelding met cowpea verscheen in 1798 in de Verenigde Staten. De naam werd waarschijnlijk overgenomen door hun gebruik als veevoeder gewas voor koeien. De gemeenschappelijke naam van de black-eyed pea, gebruikt voor de unguiculata cultivar groep, beschrijft de aanwezigheid van een kenmerkende zwarte vlek op de navel van het zaad. Black-eyed peas werden voor het eerst geïntroduceerd in de zuidelijke staten in de Verenigde Staten en een aantal vroege rassen had erwten geplet nauw samen in hun peulen, wat leidt tot de andere gemeenschappelijke namen van zuidelijke erwt en Crowder-pea. Sesquipedalis in het Latijn betekent "voet en een half lang", en deze ondersoort die via Azië aangekomen in de Verenigde Staten wordt gekenmerkt door een ongewoon lange peulen, die leidt tot de gebruikelijke namen van de Kousenband bonen, asperges bonen en Chinese lange bonen. In West-Afrika de plant wordt genoemd niébé, wake of ewa.

Beschrijving

Er is een grote morfologische diversiteit vinden in het gewas en de groeicondities en de teler voorkeuren voor elke soort verschillen van regio tot regio.

Geschiedenis

Hoewel er geen archeologisch bewijs voor de vroege cowpea teelt het centrum van de diversiteit van de gecultiveerde cowpea is West-Afrika, die tot de huidige consensus dat dit de kans van oorsprong en de plaats van het begin van de domesticatie. In 2300 voor Christus de cowpea wordt verondersteld zijn weg in Zuid-Oost Azië, waar secundaire domesticatie gebeurtenissen zijn opgetreden te hebben gemaakt. De eerste schriftelijke verwijzingen naar de cowpea waren in 300BC en ze waarschijnlijk Midden- en Noord-Amerika tijdens de slavenhandel door de 17 tot begin 19 eeuw bereikt.

Teelt

Zwartogenboon zijn meestal gekweekt voor de eetbare bonen, hoewel de bladeren, kan verse erwten en verse peulen worden geconsumeerd, waardoor de cowpea kan worden gebruikt als een voedselbron voor de gedroogde erwten worden geoogst. Zwartogenboon gedijen in arme droge omstandigheden, groeien goed in de bodem tot 85% zand. Dit maakt hen een bijzonder belangrijk gewas in droge, semi-woestijn gebieden waar niet veel andere gewassen groeien. Evenals een belangrijke bron van voedsel voor mensen in arme dorre gebieden van het gewas kan ook worden gebruikt als voer voor het vee. Dit gebeurt voornamelijk in India, waar de voorraad is gevoed cowpea als voeder of veevoer. De stikstofbinding vermogen betekent dat, evenals functioneren als enige gewas, de cowpea kan effectief worden intercropped met sorghum, gierst, maïs, cassave of katoen.

Ziekten en plagen

Insecten zijn een belangrijke factor in de lage opbrengsten van de Afrikaanse cowpea gewassen, en ze invloed hebben op elk onderdeel weefsel en het ontwikkelingsstadium van de plant. Bij slecht parasitaire insecten druk is verantwoordelijk voor meer dan 90% verlies aan opbrengst. De peulvruchten pod boor maruca vitrata, is de belangrijkste pre-oogst plaag van de cowpea. Het veroorzaakt schade aan de bloemknoppen, bloemen en peulen van de plant. Andere belangrijke plagen onder pod zuigen bugs, trips en de post-harvest snuitkever Callosobruchus maculatus.

Culinaire gebruik

In Tamil Nadu, India, tussen de Tamil maanden Maasi en Panguni, een cake-achtige gerecht genaamd kozhukattai wordt bereid met gekookte en fijngestampte cowpeas gemengd met rietsuiker, ghee, en andere ingrediënten. Thatta Payir in sambar en pulikkuzhambu is een populair gerecht in Tamil Nadu.

In Sri Lanka, worden cowpeas gekookt in veel verschillende manieren, waarvan één met kokosmelk.

In Turkije kan cowpeas lichtvaardig worden gekookt, bedekt met olijfolie, zout, tijm en knoflook saus, en gegeten als voorgerecht. Ook zijn ze gekookt met knoflook en tomaten. En ze kunnen in bonen salade worden gegeten.

Voeding en gezondheid

Zwartogenboon vormen een rijke bron van eiwitten en calorieën, evenals mineralen en vitaminen. Een cowpea zaad kan bestaan ​​uit 25% eiwit en bevat weinig anti-nutritionele factoren. Dit dieet aanvulling op de voeding voornamelijk graan in landen die cowpeas als een belangrijk voedselgewas groeien.

Productie en consumptie

De meeste zwartogenboon worden geteeld op het Afrikaanse continent, met name in Nigeria en Niger die goed zijn voor 72% van de wereldproductie cowpea productie. De Sahel-regio bevat ook andere grote producenten, zoals Burkina Faso, Ghana, Senegal en Mali. Niger is de belangrijkste exporteur van cowpeas en Nigeria de belangrijkste importeur. Exacte cijfers over cowpea productie zijn moeilijk om te komen met als het is niet een grote export gewas. Een schatting 1997 suggereert dat cowpeas worden geteeld op 12,5 miljoen hectare en hebben een wereldwijde productie van 3 miljoen ton. Terwijl ze spelen een belangrijke rol in de zelfvoorzienende landbouw en veevoer, is de cowpea ook gezien als een belangrijke cash crop van Centraal- en West-Afrikaanse boeren, met een geschatte 200 miljoen mensen consumeren cowpea op een dagelijkse basis.

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, met ingang van 2012, de gemiddelde opbrengst van cowpea in West-Afrika was een geschatte 483 kg / ha, die nog steeds 50% onder de geschatte potentiële productie opbrengst. In sommige tradities bijsnijden methoden kan de opbrengst zo laag zijn als 100 kg / ha.

Buiten Afrika, de belangrijkste productiegebieden zijn Azië, Centraal-Amerika en Zuid-Amerika. Brazilië is 's werelds tweede grootste producent van cowpea zaad produceren van 600.000 ton per jaar. De hoeveelheid eiwit gehalte van groene onderdelen cowpea's per jaar geconsumeerd in Afrika en Azië is gelijk aan 5 miljoen ton droge cowpea zaden, wat neerkomt op maar liefst 30% van de totale productie van levensmiddelen peulvrucht in het laagland tropen.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha