Keuken van de Maritimes

De Maritimes gebied van Canada heeft een aantal unieke levensmiddelen; de regio heeft levensmiddelen die van nature voor in het gebied en culturele fenomenen heeft gebracht niet-inheemse voedsel in het gebied zijn. De regio is in Oost-Canada, en bestaat uit drie provincies: New Brunswick, Nova Scotia en Prince Edward Island. Aan de Atlantische kust, de Maritimes zijn een subregio van Atlantic Canada. Veel van wat is lokale gerechten of regionale gerechten er kon worden gevonden in het voedsel van de Inheemse Volkeren en de inheemse bevolking, ook wel Indianen, wier culturen voorafgegaan die te vinden zijn in de Maritimes vandaag.

Gewone voedingsmiddelen en gerechten

Poutine Râpée, een Acadian varkensvlees aardappel gerecht, en Rapée / rapie taart, een Acadian gevogelte gerecht, zijn-Maritime basis. Schelpdieren is van groot belang in de Maritimes en is op vele manieren bereid, waarschijnlijk alleen beperkt door het aantal kookt. Kreeft broodjes zijn te vinden waar toeristen gaan, maar de lokale bevolking hou van ze ook; deze zijn te vinden in de Verenigde Staten maar ook, in het bijzonder in Maine, die grenst aan de provincie New Brunswick, de enige provincie met twee officiële talen, het Frans en het Engels, wat een indicatie is van de culturen vindt men in deze provincie tussen Quebec en Nova Scotia.

Niemand die de huizen van Maritimers die terug te gaan een paar generaties is waarschijnlijk dulse vergeten heeft bezocht; dulse is zeewier van een bepaald type en groeit langs de New Brunswick en Nova Scotia kusten. Sommige Maritimers crunch op gedroogde dulse, een rood-paars-to-zwart zout smakende snack, in plaats van als anderen zouden knabbelen chips en ziet men meestal een kleine schotel op een bijzettafel ergens in de buurt waar de familieleden zitten.

Esdoorn suiker, in vele vormen, van ahornsiroop weinig maple-leaf-vormige knapperige snoepjes is een belangrijke zoet in Oost-Canada, waar sugaring-off excursies zijn een van de betere winteractiviteiten. Het is ook een belangrijk exportproduct, economisch.

Op Prince Edward Island, Cow's Ice Cream is een belangrijke leverancier van een lokale favoriet, en zuivelproducten in verschillende vormen zijn belangrijk voor de bewoners van de Maritimes. Een populaire verscheidenheid van ijs in de Maritimes, en ook de New England is druif moer ijs.

Wilde bosbessen groeien in overvloed in de Maritimes en zijn er voor het oprapen voor iedereen die bereid is om de tijd te nemen, dat is aanzienlijk, omdat ze klein zijn. Ze kunnen worden gemaakt in de Acadia knoedel dessert genaamd bosbessen grunt, onder anderen. Afdichting flippers en afdichting flipper taart, diverse bonen gerechten, meestal op smaak gebracht met varkensvlees, geen vis te vinden in de vele rivieren en vele andere voedingsmiddelen zijn niet te vergeten.

In Nova Scotia, is er een gerecht dat op grote schaal wordt gegeten in het Annapolis Valley bekend als Hodge Podge of Hodegy Podegy. Dit gerecht is een stoofpot of soep met verse groenten zoals kleine baby aardappelen of nieuwe aardappelen, verse erwten, groene bonen en wasbonen evenals wortelen. Deze groenten worden gekookt in een melk bouillon boter, peper en zout bevat. Gewoonlijk wordt dit gerecht gepaard met cornedbeef hetzij uit een blikje of afzonderlijk bereid uit de schotel. Hodge Podge is over het algemeen verbruikt tijdens de maanden juli en augustus, wanneer deze groenten in het seizoen.

Restaurants en cafés

Veel van de restaurants en pubs in de Maritimes beschikken over Britse en Ierse gerechten zoals corned beef en kool, spek en kool, worsten en puree, en Fish and chips. Maar ze zullen ook hun eigen specialiteiten, zoals Jiggs diner.

Donair en knoflook vingers zijn Maritime specialiteiten, en zijn moeilijk te vinden in andere delen van Canada.

Een typische merk bier geserveerd in Nova Scotia is bekend als Keith's en Alexander Keith's en werd in 1820 opgericht door Keith zelf.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha