Muesli

Muesli is een ontbijt eten en een hapje eten, populair in Amerika, bestaande uit havermout, noten, honing, en soms gepofte rijst, die meestal gebakken krokant. Tijdens het bakproces wordt het mengsel geroerd om een ​​losse, ontbijtgranen-achtige consistentie. Gedroogd fruit, zoals rozijnen en data, worden soms toegevoegd.

Naast het dienen als voedsel voor het ontbijt en / of snacks, muesli wordt ook vaak gegeten door degenen die zijn wandelen, kamperen of backpacken omdat het lichtgewicht, hoog in calorieën, en gemakkelijk op te slaan; Deze eigenschappen maken het vergelijkbaar met trail mix en muesli. Het wordt vaak gecombineerd in een bar vorm. Muesli wordt vaak gegeten in combinatie met yoghurt, honing, vruchten, melk en / of andere vormen van granen. Het kan ook dienen als een topping van verschillende soorten gebak en / of desserts. Muesli, vooral recepten die lijnzaad bevatten, wordt vaak gebruikt om de spijsvertering te verbeteren.

Geschiedenis

De namen Granula en muesli zijn gedeponeerde handelsmerken in de late 19e eeuw Verenigde Staten voor voedingsmiddelen bestaande uit volkoren producten verkruimeld en vervolgens gebakken tot krokant; in tegenstelling tot de soort hedendaagse uitvinding, muesli, die traditioneel niet gebakken zonder toegevoegde suiker. De naam is nu een handelsmerk alleen in Australië en Nieuw-Zeeland, maar wordt meestal aangeduid als muesli. Het merk is eigendom van de Australische Health & amp; Nutrition Association Ltd. Sanitarium Health Food Company in Australië en Australasian Conference Association Limited in Nieuw-Zeeland.

Granula werd uitgevonden in Dansville, New York, door Dr. James Caleb Jackson in het Jackson Sanitarium in 1863. De Jackson Sanitarium was een prominente kuuroord dat in de vroege 20e eeuw actief op de heuvel met uitzicht op Dansville. Het was ook bekend als ons thuis op de helling; aldus het bedrijf opgericht om Jackson's ontbijtgranen verkopen stond bekend als de Ons Huis Granula Company. Granula werd samengesteld uit Graham meel en was vergelijkbaar met een oversized vorm van Grape-Nuts.

In 1951, Willie Pelzer verplaatst van Duitsland naar Lethbridge, Alberta, Canada, aan de suikerbieten velden werken. Na het opmerken van het gebrek aan variatie havermout werd gebruikt in levensmiddelen, begon hij experimenteren tot een betere en meer smakelijke manier om te genieten havermout vinden. Uiteindelijk Pelzer kwam met muesli en in de jaren 1970 begon hij zijn eigen familiebedrijf door de naam van Sunny Crunch Foods Ltd Werken als de CEO en President, Pelzer is gespecialiseerd in muesli granen, muesli en eiwit bars, vezel producten, maaltijd vervangende producten en gezondheid van voedsel items. Zonnige Crunch Foods Ltd groeide uit tot wereldwijde distributie te hebben en werd een van Canada's meest gerespecteerde gezonde voedingsmiddelen fabrikant. Pelzer is nu bekend als de grondlegger van de "crunch muesli."

Eenzelfde graan is ontwikkeld door John Harvey Kellogg. Het was ook in eerste instantie bekend als Granula, maar de naam werd veranderd in Granola juridische problemen met Jackson te voorkomen.

Het eten en de naam werd nieuw leven ingeblazen in de jaren 1960, en de vruchten en noten werden toegevoegd om het een health food, dat populair is bij de hippie-beweging was te maken. Op het moment, verschillende mensen beweren te hebben nieuw leven ingeblazen of opnieuw uitgevonden muesli. Een belangrijke promotor was Layton Gentry, geprofileerd in Time als "Johnny Granola-Seed". In 1964 Gentry verkocht de rechten op een muesli recept met behulp van haver, die hij zelf beweerde te hebben uitgevonden, om Sovex Natural Foods voor $ 3.000. Het bedrijf werd opgericht in 1953 in Holly, Michigan door de familie Hurlinger met het voornaamste doel van het produceren van een geconcentreerde pasta van biergist en sojasaus bekend als "Sovex". Eerder in 1964 had gekocht door John Goodbrad en verhuisde naar Collegedale, Tennessee. In 1967 Gentry kocht de rechten voor het westen van de Rockies voor $ 1500 en vervolgens verkocht aan de westkust rechten op Wayne Schlotthauer van Lassen Foods in Chico, Californië, voor $ 18.000. Lassen is ontstaan ​​uit een health food bakkerij gerund door Schlotthauer vader-in-law. De Hurlingers, Goodbrads en Schlotthauers waren allemaal Adventisten, en het is mogelijk dat Gentry was een vervallen Adventist, die vertrouwd is met de eerdere muesli was.

In 1972, een executive bij Pet Melk van St. Louis, Missouri, introduceerde Heartland Natural Granen, de eerste grote commerciële muesli. Op bijna hetzelfde moment, Quaker introduceerde Quaker 100% Natural Granola. Binnen een jaar, Kellogg's had zijn "Land Morning" granolagraangewas geïntroduceerd en General Mills had zijn "Nature Valley" geïntroduceerd.

In 1974, McKee Bakken, de makers van Little Debbie snack cakes, gekocht Sovex. In 1998 heeft de onderneming verwierf ook het merk Heartland en verhuisde de productie naar Collegedale. In 2004 werd de naam van Sovex veranderd in "Blue Planet Foods".

Mueslireep

"Mueslirepen" zijn populair geworden als een snack, vergelijkbaar met de traditionele flapjack of mueslireep vertrouwd in de landen van het Gemenebest. Mueslirepen uit granola geperst en gebakken in een staafvorm, resulterend in de productie van een geschikte snack. Het product is het meest populair in de Verenigde Staten en Canada, delen van Zuid-Europa, Brazilië, Israël, Zuid-Afrika en Japan. Onlangs heeft muesli begonnen om de markt uit te breiden naar India en andere Zuidoost-Aziatische landen.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha